Morceaux à braiser / bouillir / mijoter
![Boucherie de la gare - saint andre de corcy - fond-veau](https://www.boucheriedelagare01.fr/wp-content/uploads/2019/08/fond-veau-1920x837.jpg)
- Veau à Blanquette (Sélection des morceaux)
- Épaule de veau entière ou découpé
- Bas de carré à mijoter
- Tendron de Veau
- Plat de côte de Veau
- Jarret de veau à Osso-buco
- Jarret de veau à bouillir
- Poitrine de veau
Sans oublier les Abats
- Fois de veau découpé a votre guise
- Ris de veau : Pensez à commander
- Cœur de veau : Pensez à commander
- Pieds de veau : Pensez à commander
- Cervelle de veau : Pensez à commander .
- fraise de veau : Pensez à commander
- gras double : Pensez à commander