Les cuissons longues
![Boucherie de la gare - saint andre de corcy - gigot](https://www.boucheriedelagare01.fr/wp-content/uploads/2019/08/P_20191010_083201V2.jpg)
Dans l’agneau on peut retrouver beaucoup de morceaux destinés à une cuisson longue. Chaque pièces se prête volontiers à passer un bon moment dans un four ou une cocotte. Pour une cuisson parfaite, nous serons ravis de vous donner quelques méthodes afin de toujours réussir vos préparations à base d’agneau.
Voici un aperçu des morceaux à cuisson longue
- Les gigots, décliné en mignonnettes, en gigot de 7 h, confit…
- les souris à confire
- les épaules
- le collier, une multitude de possibilités s’offre à vous