Maison Bozier

Pierrade gourmande 6 personnes

Partagez un moment convivial autour de notre plateau pour pierrade, composé de viandes nobles sélectionnées pour leur moelleux et leur goût. Découpées sur mesure pour une cuisson rapide et homogène sur la pierre, nos pièces révèlent toutes leurs saveurs sans ajouter de matière grasse.

- Bœuf – pièce à fondue : Un morceau particulièrement fondant, découpé en fines lamelles pour une cuisson saisie à cœur.
  Onglet de boeuf : Un morceau goûteux et fondant.
- Veau – escalope : Une viande d’une grande finesse, légère et mœlleuse sur la pierre.
- Poulet – filet de poulet fermier plein air de la Dombes : Une chair ferme et goûtue, issue de volailles élevées en plein air dans notre région.
- Lard fumé maison : fondant et gourmand fait avec du cochon fermier plein air.
- Chipolatas maison : Goûtue et faites maison, un régale original pour vos pierrade.
Nos viandes sont préparées le jour même pour vous garantir une fraîcheur irréprochable.