• Côte première : Une pièce noble et juteuse, idéale pour une cuisson à la poêle, au four, à la casserole ou au barbecue.

• Côte échine : Persillée à souhait pour garantir un mœlleux incomparable après cuisson.

• Rôti de porc filet : Une pièce maigre et fondante, parfaite à rôtir au four ou à la cocotte avec des herbes aromatiques.

• Filet mignon : Le morceau reconnu pour la finesse de sa chair.

• Chipolatas maison : Préparées dans notre boutique selon notre recette artisanale.

• Saucisson à cuire maison : Dans la tradition Lyonnaise, élaboré par nos soins, idéal pour accompagner un plat de lentilles ou des pommes de terre au four.

Toutes nos viandes sont découpées et préparées sur place dans le respect du savoir-faire artisanal.