Dans l’agneau on peut retrouver beaucoup de morceaux destinés à une cuisson longue. Chaque pièces se prête volontiers à passer un bon moment dans un four ou une cocotte. Pour une cuisson parfaite, nous serons ravis de vous donner quelques méthodes afin de toujours réussir vos préparations à base d’agneau.

Voici un aperçu des morceaux à cuisson longue

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• Les gigots, décliné en mignonnettes, en gigot de 7 h, confit…
• les souris à confire
• les épaules
• le collier, une multitude de possibilités s’offre à vous

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L’agneau se déguste également avec une cuisson à la poêle, au grill, au barbecue, au four… au soleil ?

Nous avons un grand champ de possibilité, l’agneau se travail de beaucoup de manières que se soit en rôti, en découpe, entier… Nous vous invitons à venir en magasin pour découvrir toutes ces merveilles.

Au gré des saisons l’agneau sera agrémenté de manière différente.

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• Le gigot : Entier, Gigoté, en tranches nature ou mariné, sans os à rôtir ou cocotte, en tournedos
• Côtes d’agneau premières et découvertes
• Côtes filet ou « baron  »
• Filets d’agneau : spécialité de baron désossé agrémenté selon la saison, à rôtir
• Noisettes d’agneau : spécialité de côtes 1^ere sans os
• Selle d’agneau sans os, pour 2 à 3 personnes
• Noix d’agneaux

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Nous pouvons agrémenté ces dernières de menthe, de romarin, d’ail, des marinades faites maison, de beurre persillé… et bien d’autres encore nous sommes à votre écoute pour répondre à vos envies.