Maison Bozier

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  • Nous changeons de nom : « La Boucherie de la Gare » devient « Maison Bozier »

    Nous changeons de nom : « La Boucherie de la Gare » devient « Maison Bozier »

    Cette nouvelle dénomination traduit plus fidèlement l’étendue de notre savoir-faire et l’exigence que nous mettons au service de notre clientèle. Au-delà de notre activité de boucherie, nous exerçons également les métiers de charcutier et de traiteur, nous permettant de proposer une offre complète, élaborée avec le même souci de qualité et d’authenticité.

    Ce choix s’impose aussi comme une évidence : Bozier est notre nom de famille, et il reflète l’histoire, les valeurs et l’engagement que nous mettons chaque jour dans notre travail. Parce que nous privilégions le fait maison et l’authenticité, il nous semblait naturel que notre boutique porte un nom qui nous ressemble pleinement.

  • Fermeture le jeudi

    Fermeture le jeudi

    Chers clients,

    C’est avec beaucoup de déception, en raison d’un manque de personnel, et afin de maintenir la qualité de notre service et de nos produits, nous sommes contraints de fermer notre établissement tous les jeudis jusqu’à nouvel ordre.

    Nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité, et serons ravis de vous accueillir les autres jours.

    À très bientôt,
    L’équipe

  • Épicerie

    Épicerie

    A la Boucherie de la Gare, pour accompagner vos viandes et vos plats cuisinés, nous vous proposons des produits de très grande qualité.

    Le vin

    Des vins bios qui se marie à la perfection avec les plats et viandes que nous vous proposons.
    Les vins du domaine de la Luolle sont bio depuis plus de 53 années et sont d’une qualité remarquable.

    Nous vous proposons à la Boucherie de la Gare des vins Rouges qui se complètent avec les barbecues et des vins Blancs qui s’harmonisent avec les plats cuisinés et mijoté.

    Nous avons sélectionné ces vins, car ils embellissent les viandes et plats que nous vous proposons à la Boucherie de la Gare.

    Le miel

    Le miel que nous vous proposons viens du Revermont (Jura), L’Abeille Paysanne, fondé par un jeune apiculteur Nicolas Livrozet. Nous vous proposons donc ces excellents miels :

    • Toutes Fleurs : Miel sucré et très crémeux, il est parfait en tartine
    • Foret : Miel délicat et surprenant, il s’utilise de toutes les manières : en tartine, en cuisine ou à la place du sucre dans un yaourt
    • Montagne : Miel puissant, il accompagne à merveille une viande grillée ou mijotée
    • Acacia : Miel au grand pouvoir sucrant, il est tout indiqué pour sucrer vos thés et tisanes
    • Sapin : Miel d’une grande complexité aromatique, il se déguste à la cuillère, tout simplement !

    Les Fromages

    Nous vous proposons à la Boucherie de la Gare de la raclette ou du morbier pour accompagné les charcuteries.

    Les œufs

    Les œufs que nous vendons viennent tous de la Ferme du Bertholon à Mionnay.
    C’est une exploitation qui élève en agriculture résonner des poules pondeuses en plein air sur 12 hectares (Vente d’œuf code 1).

    Les accompagnements

    Nous vous proposons différents produits d’Épicerie fine pour accompagner vos plats. Des cardons, aux ratatouilles, en passant par des épices ou des sauces pour agrémenter vos viandes il y en a pour tous les goûts.

    Maréchal Fraîcheur

    La Boucherie de la Gare est un point relais Maréchal Fraîcheur qui propose la livraison de fruits et légumes frais sur Lyon et son agglomération.
    Sans abonnement, vous choisissez vos produits et vous les ajoutez à votre commande. Vos fruits et légumes frais sont récoltés la veille ou le matin de la livraison. La livraison est le vendredi après-midi.